彩り豊かで酸味と甘味のバランスも絶妙♪
ビタミン・ミネラルも豊富で、美容に良い一品です。
ロマネスコとカリフラワーのマリネ
Course: マリネDifficulty: 簡単分量
4
人分調理時間
15
minutes材料
ロマネスコ(小房)・・・80g
カリフラワー(小房)・・・80g
★白ワインビネガー・・・大さじ1.5
★はちみつ・・・小さじ2
★塩・・・少々
ブラックペッパー・・・少々
クコの実・・・適量
作り方
- ロマネスコ、カリフラワーを水で洗い、食べやすい大きさに切る。電子レンジ(500W)で3分加熱し、ざるに上げて冷ます。
- ボウルに★の材料を入れて混ぜ合わせ、1のロマネスコとカリフラワーを入れ和える。
- ブラックペッパーで味を整え、器に盛り付ける。水で戻したクコの実を散らして出来上がり。
Notes
- ロマネスコとカリフラワーの加熱時間は、小房の大きさや電子レンジのワット数によって調整してください。
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電子レンジのワット数と加熱時間