アスパラガスはビタミン・ミネラルなどの栄養素はもちろん、アスパラギン酸やグルタチオンなど他の野菜にはあまり含まれていない栄養成分も豊富に含まれており、健康や美容にも役立つ野菜の1つです。せっかくの栄養素を逃さない調理方法と簡単レシピをご紹介します。

ふだん食べている野菜には、胃腸をいたわるうれしい効能を持ち合わせているものもあるんです。今回は、胃腸をいたわる身近な旬の野菜と、胃腸の疲れを癒やす「やさしい食事」をご紹介します。